NL EN
Steun het werk van STAP!

Bitterheid kan rol spelen bij alcoholconsumptie jongeren

25 september 2014

Bitterheid kan rol spelen bij alcoholconsumptie jongeren Onderzoek van het College of Agricultural Sciences van de Penn State Universiteit in Pennsylvania, dat binnenkort verschijnt in Alcoholism, Clinical and Experimental Research, voegt een nieuw stukje toe aan de puzzel over waarom bepaalde mensen meer houden van alcohol dan anderen. Het heeft te maken met hoe de bitterheid van alcohol wordt ervaren en dat is dan weer genetisch bepaald.

John Hayes, assistent-professor en directeur van het Sensory Evaluation Center van de universiteit suggereert dat de variatie in de smaken die mensen ervaren waarschijnlijk maar een erg kleine of zelfs geen rol speelt bij de inname van alcohol bij verslaafden. De genetische variatie in de smaakervaring zou mogelijk wel onderbelicht kunnen zijn als risicofactor bij mensen die voor de eerste keer alcohol drinken en nog “leren” alcohol te consumeren.

Bron: newsmonkey.be.

Laatste nieuws

Nederlands Instituut voor Alcoholbeleid STAP
Postbus 9769
3506 GT Utrecht
T: +31 (0)30-6565041
F: +31 (0)30-6565043
E: info@stap.nl