NL EN
Steun het werk van STAP!

Wijntrends: ‘Alcoholpercentage en prijs omlaag’

10 januari 2013

Wijntrends: ‘Alcoholpercentage en prijs omlaag’ De alcoholpercentages in wijn gaan in 2013 (verder) omlaag. Prijs zal meer aandacht krijgen. Die trend voorspellen sommeliers Nic van Lokven en Johan Kragtwijk.

‘Van een wijn met een (te) hoog alcoholpercentage bestelt een gast geen tweede fles’, reageert Van Lokven op de vraag naar wijntrends voor 2013. ‘Dat betekent dat het alcoholpercentage omlaag gaat. De elegantie en doordrinkbaarheid worden belangrijk(er).’ Kragtwijk denkt dat de aandacht voor prijs en kwaliteit blijft, maar dat de prijscomponent daarbij een zwaardere rol gaat spelen.

Bron: missethoreca.nl.

Laatste nieuws

Nederlands Instituut voor Alcoholbeleid STAP
Postbus 9769
3506 GT Utrecht
T: +31 (0)30-6565041
F: +31 (0)30-6565043
E: info@stap.nl