29 oktober 2009
De Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft een persbericht uitgebracht waarin de cijfers worden gebruikt van het recent uitgebracht STAP-onderzoek ‘Happy hours en andere prijsacties in de Nederlandse horeca in 2009”. In het persbericht van de KHN wordt onder andere gesteld dat het onderzoek bewijst dat zelfregulering door de horeca werkt, omdat het aantal prijsacties in 2009 gedaald zou zijn ten op zichten van 2006. Dit klopt niet.
In het STAP-persbericht dat over het onderzoek is uitgebracht valt het volgende te lezen:
"Om verschillende redenen, zoals het moment van het jaar waarop de observaties plaatsvonden, zijn de onderzoeken uit 2006 en 2009 niet geheel vergelijkbaar."
De voornaamste reden waarom beide onderzoeken niet met elkaar vergeleken kunnen worden is dat de data verzameling heeft plaats gevonden op verschillende momenten in het jaar. In 2006 vonden de observaties plaats in de maand september, een maand waarin in de vijf onderzochte steden de introductieweken voor de aankomende eerstejaars studenten worden gehouden. In deze periode wordt wellicht bovengemiddeld gestunt met de prijzen voor alcohol. De dataverzameling in 2009 vond plaats in de maand januari, net na de feestdagen. De maand januari staat er om bekend dat er minder gedronken wordt. Het aantal prijsacties zal hierdoor waarschijnlijk ook wat lager liggen dan gemiddeld.
Kortom, de scores van 31% in 2006 en 26% in 2009 liggen niet ver uit elkaar en deze fluctuatie kan verklaard worden door toeval of door het moment van meten. Een herhaling van het onderzoek in de maand september zou moeten uitwijzen in hoeverre er sprake is van een daadwerkelijke daling in het aantal happy hours, of niet. De conclusies die KHN trekt berusten daarom niet op feiten en kunnen niet onderbouwd worden met de onderzoeken van STAP.